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台山在线在台山随处可见的这种鱼,竟被誉为水中人参?无数人抢着去抓!

每次放暑假

就会去乡下找外婆

然后吵着要跟去翻田

其实是想去抓泥鳅~

记忆中的抓泥鳅

在台山随处可见的这种鱼,竟被誉为水中人参?无数人抢着去抓!

泥鳅生活在湖池或水田小溪里

且形体比较小

只有三、四寸长

在台山随处可见的这种鱼,竟被誉为水中人参?无数人抢着去抓!

它体形圆,身短

皮下有小鳞片,颜色青黑

全身沾满了自身的粘液

滑溜溜很难握住

所以抓泥鳅绝对是个技术活

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听说农村的孩子很会抓泥鳅

小时候也是隔壁娃教我怎么抓的

如果运气好的话

一个上午就可以抓满一小桶

今晚宵夜有着落了

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但你知不知道

我们小时候玩弄的泥鳅

竟然被叫做“水中人参”?

泥鳅的药用价值

泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素A、

维生素B1、铁、磷、钙……

其味甘,性平

有补中益气、养肾生精功效

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一般人群均可食用

特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良

小儿体虚盗汗者食用

有助于生长发育!

吃泥鳅,我还有长高的机会~

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泥鳅的营养价值

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泥鳅味道鲜美

营养也非常丰富

含蛋白质较高而脂肪较低

能降脂降压!

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从现代营养学的角度分析

泥鳅是鱼类里的补钙冠军

同等重量下

泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍

是带鱼的10倍左右

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它还富含亚精胺和核苷

能增加皮肤弹性和湿润度

并提高身体的抗病毒能力

吃多几条泥鳅

阿妈再也不担心我会生病了

泥鳅的做法

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一般建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅,这样能够较好地保存泥鳅的营养价值。如果能搭配豆腐一起吃,补钙效果会更好哦~

| 养生泥鳅火锅 |

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非常适合冬季天气的一道菜

| 红烧泥鳅(香煎泥鳅) |

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口感最好,最香的做法

| 清蒸泥鳅 |

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最鲜美、最原汁原味的做法

| 泥鳅炖豆腐 |

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补钙效果好,适合正在长个的小孩吃

| 泥鳅芋头煲 |

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想想都口水流一地

@电竞热狗:想到它原本的样子,再多营养还是下不了嘴……

@珍珍薯片薯片:我可以抓,但我绝对不吃!

@儿子我回来了:立马去市场买多斤补补了!

泥鳅有这么多的药用和食用价值

还那么美味!

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最后问问台山街坊

你最喜欢怎么吃泥鳅呢?

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来源:台山在线网

编辑:彬

监制:尧

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